updated 10:52 AM CEST, Jun 19, 2018
A+ A A-

Wiosna w Tbilisi

  • Napisane przez Grzegorz Micuła
  • Dział: Azja
Wyróżniony Wiosna w Tbilisi Fot.: Sergiusz Pinkwart

Legenda o powstaniu dzisiejszej stolicy Gruzji mówi, że żyjący w V wieku gruziński król Wachtang Gorgasali pewnego dnia wybrał się na polowanie. W czasie łowów królewski sokół pochwycił bażanta, po czym oba ptaki zniknęły z oczu polujących. Po długich poszukiwaniach myśliwi odnaleźli źródło, w którym leżały obok siebie martwy sokół ze zdobyczą. Okazało się, że źródło to było gorące, a ptaki zginęły w ukropie. Zdziwiony król Gorgasali przyjrzał się okolicy – malowniczym górskim stokom pokrytym lasami i żyznej dolinie rzeki. Zachwycony pięknem okolicy nakazał zbudować pałac i założyć tu miasto, któremu od licznych ciepłych źródeł nadano nazwę „Tbilisi", od gruzińskiego słowa „tbili" – ciepły.


Tbilisi – jedno z najstarszych na świecie jest stolicą Gruzji już od ponad 1500 lat. Ta nazywane perłą Kaukazu fascynująca metropolia leży na pograniczu Europy i Azji. Od stuleci skupia się tu życie gospodarcze i kulturalne kraju. W 2003 r. na ulice Tbilisi wyszli ludzie rozpoczynając „rewolucję róż", która zapoczątkowała głębokie przemiany w całym kraju.
Charakterystyczną cechą architektury starego Tbilisi są piękne, ręcznie rzeźbione balkony i drewniane galerie. Historyczna część zachwyca kolorowymi domami, wąskimi uliczkami, uroczymi, obrośniętymi winoroślą podwórkami, gankami, tarasami, schodami, pergolami...
Ponad miastem wznoszą się ruiny twierdzy Narikala i potężny posąg Matki Gruzji, która w jednej ręce trzyma miecz na wrogów, a drugiej - czarę z winem dla przyjaciół. W centrum starówki zachowały się łaźnie z charakterystycznymi ceglanymi kopułkami. Kiedyś pełniły ważną rolę społeczną (przyszłe teściowe oceniały w nich kandydatki na żony swoich synów). Dziś, odrestaurowane i otoczone sympatycznymi kawiarniami, są jedną z turystycznych atrakcji stolicy Gruzji.
Najpopularniejszym miejscem w Tbilisi jest Plac Wolności ponad którym na szczycie kolumny wznosi się pomnik św. Jerzego, patrona Gruzji. Jego twórcą jest słynny gruziński rzeźbiarz Zurab Tsereteli. Wokół sporo restauracji gdzie delektować się można potrawami gruzińskiej kuchni. Najlepiej spróbować najsłynniejszej potrawy Gruzji – chinkali, to pierożki w kształcie sakiewek wypełnionych farszem mięsnym zanurzonym w pysznym rosole. Jedzenie chinkali jest sztuką. Trzeba je wziąć do ręki, nadgryźć jeden rąbek i wysączyć rosół tak, żeby nie zabrudzić talerza. Sztuką jest też ich przygotowanie. Ściśle ustalona jest nawet ilość zakładek, których musi być siedemnaście. Lepienie chinkali to jedna z kluczowych czynności według której młoda żona oceniana jest przez teściową.
Warto także spróbować chkmeruli, czyli kurczaka w sosie czosnkowym, oraz gęstej zupy ostri. A do tego wyśmienite gruzińskie piwo. Wielbiciele mocnych trunków zachwycą się czaczą - bimbrem produkowanym z wytłoków winogron, oraz łagodnym, aksamitnym i wyrazistym, gruzińskim koniakiem. Serwowane są też wody mineralne, w tym znana również w Polsce - Borjomi, a także soki z figi, derenia, dzikiej róży i granatu.

Warszawa

Polityka Prywatności

W celu realizacji obowiązku informacyjnego, zgodnie z art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. poniżej przekazujemy „klauzulę informacyjną” z prośbą o zapoznanie się.


Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych

Administratorem Twoich danych osobowych jest Impresja Studio Promocji z siedzibą w Warszawie, przy ulicy Drewnianej 5 lok. 3,. Poniżej znajdziesz wszelkie niezbędne informacje dotyczące przetwarzania Twoich danych osobowych w związku z realizacją usługi informacyjnej.

2. Przedstawicielem Administratora jest Tomasz Brzozowski: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

3. Dane osobowe przetwarzane są w celu w celu świadczenia usług informacyjnych przez Wydawnictwo Wasze Podróże oraz w celach marketingowych. Podstawą prawną jest art. 6 ust. 1 lit a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE - „RODO”).

4. Dane będą przetwarzane w celach marketingowych do momentu wycofania przez Ciebie zgody na takie przetwarzanie.

W zakresie usług Impresja Studio PR Twoje dane będą przetwarzane przez okres, w którym usługi te będą świadczone oraz, w uzasadnionych wypadkach, po zakończeniu ich świadczenia, jednak wyłącznie jeżeli jest dozwolone lub wymagane w świetle obowiązującego prawa np. przetwarzanie w celach statystycznych, rozliczeniowych lub w celu dochodzenia roszczeń. W takim przypadku dane będą przetwarzane jedynie przez okres niezbędny do realizacji odpowiednich celów.

5. Po zakończeniu przetwarzania danych osobowych w pierwotnym celu, dane będą, w uzasadnionych wypadkach, przetwarzane po zakończeniu ich świadczenia, jednak wyłącznie jeżeli jest dozwolone lub wymagane w świetle obowiązującego prawa np. przetwarzanie w celach statystycznych, rozliczeniowych lub w celu dochodzenia roszczeń. W takim przypadku dane będą przetwarzane jedynie przez okres niezbędny do realizacji odpowiednich celów.

6. Podanie danych jest dobrowolne

7. Twoje dane osobowe nie będą przekazywane.

8. Jako administrator Twoich danych, zapewniamy Ci prawo dostępu do Twoich danych, możesz je również sprostować, żądać ich usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także skorzystać z uprawnienia do złożenia wobec Administratora sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych oraz prawa do przenoszenia danych do innego administratora danych. W przypadku wyrażenia dobrowolnej zgody, przysługuje Ci prawo cofnięcia zgody na przetwarzanie danych w dowolnym momencie co nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem. Informujemy także, że przysługuje Ci prawo wniesienia skargi do organu nadzorującego przestrzeganie przepisów ochrony danych osobowych.

9. Na niniejszej witrynie znajdują się wtyczki społecznościowe serwisu Facebook: „Lubię to”, które są powiązane z serwisem Facebook. Pod naszym artykułami umieszczany jest kod odwołujący się do serwisu Facebook. Używając przycisku „Lubię to”, użytkownik loguje się do serwisu Facebook, w którym obowiązują zasady ochrony prywatności określone przez serwis Facebook.

10. Ta strona zbiera w sposób automatyczny informacje zawarte w plikach cookies i wykorzystuje je w celach statystycznych oraz do usprawnienia funkcjonowania serwisu. Pliki Cookiem są też zbierane przez Google Analytics. Pliki cookies są plikami tekstowymi, które przechowywane są w komputerze użytkownika serwisu.

Wykorzystujemy dwa rodzaje plików cookies – tymczasowe i stałe. Pliki tymczasowe przechowywane są do momentu opuszczenia przez Ciebie naszej strony (poprzez wejście na inną stronę, wylogowanie lub wyłączenie przeglądarki). Pliki stałe przechowywane są w Twoim komputerze do czasu ich usunięcia lub przez czas wynikający z ich ustawień.

W każdej chwili możesz dokonać zmiany ustawień swojej przeglądarki, aby zablokować obsługę plików cookies lub każdorazowo uzyskiwać informacje o ich umieszczeniu w swoim urządzeniu. Inne dostępne opcje możesz sprawdzić w ustawieniach swojej przeglądarki internetowej. Większość przeglądarek domyślnie jest ustawione na akceptację zapisu plików cookies w komputerze. Informacje dotyczące ustawień przeglądarek internetowych dostępne są w jej menu (pomoc) lub na stronie jej producenta.

Korzystając z tej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.