Legenda o powstaniu dzisiejszej stolicy Gruzji mówi, że żyjący w V wieku gruziński król Wachtang Gorgasali pewnego dnia wybrał się na polowanie. W czasie łowów królewski sokół pochwycił bażanta, po czym oba ptaki zniknęły z oczu polujących. Po długich poszukiwaniach myśliwi odnaleźli źródło, w którym leżały obok siebie martwy sokół ze zdobyczą. Okazało się, że źródło to było gorące, a ptaki zginęły w ukropie. Zdziwiony król Gorgasali przyjrzał się okolicy – malowniczym górskim stokom pokrytym lasami i żyznej dolinie rzeki. Zachwycony pięknem okolicy nakazał zbudować pałac i założyć tu miasto, któremu od licznych ciepłych źródeł nadano nazwę „Tbilisi", od gruzińskiego słowa „tbili" – ciepły.