W Polsce rośnie liczba EKO gospodarstw. Według raportu "World of. Organic Agriculture 2012" roczny przyrost powierzchni ziemi uprawnej objętej certyfikacją rolnictwa ekologicznego wyniósł 155 tys. ha; wyprzedziła nas Francja - 168 tys. ha.
Gonimy Europę, gdyż ekologiczne gospodarstwa zajmują 3,4 proc. ziemi rolnej, ale do przodującej Austrii z 19,7 proc, czy Szwajcarii - z 11,4 proc. jeszcze Polsce brakuje. Niemniej liczba 25 tyś polskich BIO gospodarstw cieszy i jest odpowiedzią na zapotrzebowanie rynku. Jak wykazały badania agencji TNS Polska 26 proc. klientów zaopatruje się w żywność ekologiczną nieregularnie, za to deklaruje, że chce kupować produkty ekologiczne częściej. Natomiast 4 proc. stale kupuje takie artykuły.
Smak żywności organicznej
- Licząc razem to 30 proc. entuzjastów ekologicznego żywienia - komentuje wyniki raportu Sławomir Chłoń - prezes Organic Farmy Zdrowia. Badanie potwierdziły fakty, które obserwujemy od lat w naszych delikatesach, jeśli ktoś raz poznał żywność organiczną, zasmakował w tych produktach, będzie chciał jadać tak częściej. Wartość tych produktów broni się sama i jest dla siebie najlepszą reklamą - konkluduje Sławomir Chłoń.
Polski rynek żywności ekologicznej szacuje się na 700 mln zł. i stale rozwija się. Szczególnie cieszy powstawanie małych serowarni, dostarczających wyśmienite ekologiczne sery twarogowe i żółte. Posługiwanie się tradycyjnymi metodami wytwarzania tej formy nabiału i wykorzystywanie ekologicznego mleka pomaga w budowaniu mocnych marek, jak np. Marian Nowak dostawca Organic Farmy Zdrowia. Można powiedzieć, że polskie sery farmerskie zwane też zagrodowymi wcale nie ustępują włoskim czy francuskim, czego dowody widać na festiwalach sera. A potwierdzają to opinie klientów i .... dyplomy zdobyte przez takie firmy, jak wspomnianego Mariana Nowaka.
Skrzydlata pomoc
Do zwiększenia produkcji żywności mogą się przyczynić pszczoły: zapylają prawie połowę roślin wykorzystywanych do produkcji żywności i poprawiają wielkość zbiorów o jedną czwartą. Ekonomiści wycenili nawet wartość zapylania, które jest 10 razy cenniejsze od wszystkich pszczelich produktów. Obecność skrzydlatych rojów w lasach sprzyja naturalnemu odnawianiu się drzewostanu. Zapylanie tak znacząco zwiększa plony, że w przeludnionych Chinach zdecydowano się na ręczne wykonywanie tego zabiegu. W polskich warunkach wystarczy zwiększyć rządową opiekę nad pasiekami by odbudować stan posiadania i z 883 tys. pszczelich rodzin obecnie dojść do 2 mln. Wraz ze swoimi klientami Organic Farma Zdrowia już raz wsparła pszczelarzy przez zebranie w delikatesach ekologicznego cukru i przekazanie go do BIO pasiek. Prezes Sławomir Chłoń zadeklarował powtórzenie tej akcji i podarowanie pszczelarzom drugie tyle ekologicznego cukru ile klienci odłożą do specjalnych toreb.
Organic Farma Zdrowia S.A. to pierwsza i największa w Polsce sieć samoobsługowych delikatesów z produktami ekologicznymi. Posiada 24 sklepy w większości w największych miastach Polski, tj. w Warszawie, Katowicach, Krakowie, Wrocławiu, Łodzi, Płocku, Poznaniu, Gdańsku, Piasecznie i Konstancinie. Spółka oferuje ekologiczną żywność, kosmetyki i środki czystości. W swojej ofercie ma ok. 4 tys. artykułów, w tym najlepsze krajowe i europejskie marki. Większość z nich to certyfikowana żywność ekologiczna. Oferowane produkty zostały wytworzone bez użycia sztucznych nawozów i środków ochrony roślin i nie zawierają chemicznych substancji konserwujących. Firma otrzymała tytuł najlepszej sieci 2012 na ORGANIC Marketing Forum – największej, dorocznej konferencji sektora żywności i produktów eko w regionie Europy Środkowo-Wschodniej, przyznany przez producentów i dostawców z branży. Firma posiada również delikatesy internetowe: www.ekosfera24.pl, które oferują w sieci największy w kraju asortyment produktów ekologicznych. Spółka Organic Farma Zdrowia S.A. jest notowana na rynku NewConnect.
{jumi [*9]}
