Zdort był absolwentem Wydziału Operatorskiego PWSF w Łodzi. Pracę rozpoczął w 1957 jako asystent operatora Kurta Webera. W roli operatora samodzielnie zadebiutował w 1961 roku, pracując przy filmie "Tarpany". W późniejszych latach wielokrotnie współpracował z Kazimierzem Kutzem m.in. przy filmach "Milczenie" - 1963 r., "Upał" - 1964 r., "Sól ziemi czarnej" - 1970 r., "Wkrótce nadejdą bracia" - 1985 r. i "Zawrócony" - 1994 r..
Jednak najbardziej znane dzieła polskiej kinematografii, do których tworzył zdjęcia były: "Dekalog I" w reż. Krzysztofa Kieślowskiego - 1988 r, "Przekładaniec" w reż. Andrzeja Wajdy - 1968 r., "Brunet wieczorową porą" w reż. Stanisława Barei - 1976 r. oraz seriali telewizyjnych, m.in. "Syzyfowe prace" - 1998 r. i "Szaleństwo Majki Skowron - 1976 r.. Brał także udział w współtworzeniu kilku spektakli Teatru Telewizji. Wielogrodnie nagradzany, między innymi na Festiwalu Polskich Filmów Fabularnych w Gdyni. Odznaczony Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski w 2011 roku.
