Flaki to potrawa smaczna, prosta i do tego z międzynarodowym atestem. Poza tym daremnie szukać bardziej tradycyjnego u nas dania – nade wszystko uwielbiał je już król Polski Władysław Jagiełło.

W każdym kraju stolica i jej okolice asymilują potrawy z innych regionów. Dlatego też kuchnia warszawska tak bardzo przypomina kuchnię ogólnopolską. Nie ma jednak wątpliwości, że istnieją prawdziwie warszawskie słodkości – jak choćby wuzetka, zygmuntówka czy pańska skórka.

Jedni mówią o niej, że jest pyszna, a inni – że nie istnieje. Czy kuchnia warszawska ma nadal szansę i rację bytu, skoro duża część mieszkańców stolicy to nie Warszawiacy z dziada pradziada? Niezależnie od odpowiedzi, warto poznać warszawskie smaki. Takie, jak choćby pyzy z bazaru Różyckiego czy flaki z Gocławia.